Manfaat Sargassum

Indonesia merupakan Negara kepulauan yang sebagian besar terdiri dari lautan, memiliki banyak sekali kekayaan alam yang terkandung di dalamnya, salah satunya adalah rumput laut liar jenis sargassum. Rumput laut jenis ini banyak dianggap sebagai tumbuhan pengganggu karena bentuknya yang panjang dan sering menghambat kinerja baling-baling kapal nelayan dan untuk saat ini kebanyakan masyarakat tradisional memanfaatkan rumput laut liar jenis sargasum tersebut sebagai bahan pangan (lalapan, acar, manisan, kue, dll).

Dibalik kerugian yang telah disebabkan rumput laut liar jenis sargassum ini ternyata juga memiliki banyak manfaat dan di era modern ini rumput laut jenis sargassum banyak dicari oleh berbagai perusahaan karena memiliki fungsi sebagai  stabilizer, pendispersi, agent, gelling, pensuspesi, emulsifier, agent. Perusahaan yang mencari rumput laut sargassum ini di antaranya adalah perusahaan cat tekstil, film, makanan ternak, keramik, kertas, fotografi, makanan, minuman, farmasi, kosmetik, dll.